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皮薄餡多的鳳梨酥來囉~~~
呵呵~~
女兒說那是水煎包嗎?
還真得很像耶
愈看愈像水煎包厚~~
今年用二種模
正方形模50克
六角模30克
這是烘王烤箱附的食譜
我覺得溫度有問題
不應該那麼低的
這本的材料比較簡單
所以就採用這本的配方
但我沒有奶粉及胚芽粉
就沒有加了...
烤箱溫度真的太低了
下次要用180度來試試
我的作法是把全部的材料全部放入攪拌機
用葉形的攪拌器拌勻
省力又快
第二盤時因餡料多過於粉
所以就皮重:餡重是1:1
不會爆餡喔
我覺得還是要作點記錄比較好
不然像這種一年只作一次的東西
都會忘了配方與歩驟
本來想依據去年的作法
但一看記錄竟然只有拍照而己
ㄘㄟˊ
明天要帶回婆家
給她拿去拜拜囉~
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