我的 ♥ 生活 ♥ 寫皂

各位朋友~~

大家新年快樂..恭喜發財

就像這隻牛一樣

在牛年帶來滿滿的財富與快樂

在鄉下過年是很忙的..

忙著作粿.準備牲禮.準備年菜..準備拜拜...

光是拜拜就學問一堆了..

拜公媽.神明.門口.地基主還有無人奉伺的塜

金紙也都不太一樣..

每年都要這麼一次..

我都是拜過就忘了的那種媳婦...

所以每年婆婆都要耳提面命的告訴我要拿什麼..

所以今年就給它全都錄了..

在此記錄中..

明年過年就來這裡複習一下就可以啦~~

真是拜科技所賜~~

除夕當天早上要準備三牲.菜頭糕.包仔粿.蛋糕.酒水先拜神明

然後再換一副牲禮及糕點拜公媽...

金紙和神明一樣是壽金

神明和公媽是去公廳拜的

中午前一定要拜地基主(在自家門口)

菜色比較簡單

方向要從外向內拜

金紙不太一樣

壽金+四方金

再來就是拜門口

是從內向外拜

與地基主的方向是不同的

菜都是不能拜過的

有水及酒

地上還要放個椅子有面盆及毛巾

點香拜後..每種貢品都要插香

金紙是五路金

壽.四方.銀.金衣

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呵呵~~

以上 拜拜細節都是寫給我自己看的啦~~

各位看倌省略跳過唄

接下來就是蘿蔔糕的製作過程了~~

再來米2公斤

磨成米漿

蘿蔔3大條

香菇.炸油蔥酥.

切蒜.豬肉丁.蝦皮...

先爆香然後再把全部材料都下鍋炒一炒...

再下蘿蔔拌一拌

接著米漿再下

攪和攪和~~

呈現凝結狀

就可入蒸籠了

表面把它抹平

蓋上鍋蓋

那條紅巾是圍住不讓蒸氣亂竄的

蒸了約2小時

用筷子插一下若不沾就表示熟了

婆婆說要煎得"赤赤"

才好吃 ~~

果然~~~

喔伊系~~